这几天自己做饭吃。
蒸米饭很容易, 米用水淘三遍, 然后锅里留够 1 厘米深的水就够了。不好把握的是蒸多少米饭？ 这个量如果不是经常做饭的就很难把握了。我一个人, 做少了多吃点菜; 做多了少吃点菜, 下一顿直接把菜放进电饭煲, 一块儿蒸, 味道也是好极了。 懒人就是这么省事的。我菜做的一般, 自己吃着还算凑合, 鸡蛋里面喜欢加点面, 这样炸出来的鸡蛋会显得量大。 新手炒菜最大的一个困难是哪个菜能和哪个菜炒, 这就是所谓的食材搭配问题。用鸡蛋和火腿肠, 我能吃一个冬天。
现在还远未到火候, 一点儿也没有妈妈做饭的味道。
目前还不会做汤。
目前还不会煎饼。
目前切菜很慢。
觉得最困难的是把菜切成什么形状。